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Um etwas gut zu schneiden, braucht man die richtigen Werkzeuge, Qualität denn das Messer oder die Messerklinge muss perfekt ausbalanciert und Stil scharf sein, die Messerklinge muss jeden Tag geschärft werden, es Fischgabeln gibt verschiedene Arten von Schneidwerkzeugen, die ich hier beschreiben werde.
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